Кофейные напитки, которые помогут взбодриться с утра

Кофейные напитки, которые помогут взбодриться с утра
👁

Если вы когда-либо были в кафе или кофейне, вы знаете, что меню напитков часто может быть ошеломляющим. Владельцы кафе могут предложить своим посетителям так много видов кофейных напитков, что будет трудно понять разницу между ними. Форкмайнд изучил самые популярные кофейные напитки и их рецепты, чтобы вы могли ознакомиться с ними и не отставать от современных тенденций в области кофе!

Сравнение стилей приготовления кофе

Не весь кофе заваривается одинаково. Различные стили заваривания кофе могут привести к изменению вкуса и крепости напитка. Вот лишь некоторые стили заваривания кофе:

Капельное заваривание.

Молотый кофе добавляется в заварочную емкость и помещается в кофемашину. Гравитация используется для пропускания воды через кофе, в результате чего получается традиционная чашка кофе.

Обдавание

Этот стиль заваривания достигается медленным пропусканием кипящей воды через кофейную гущу, когда они находятся в фильтре. Кофе обладает крепким вкусом.

Холодный напиток

Для этого метода грубозернистый кофе помещают в воду комнатной температуры и оставляют отстояться некоторое времени. Это приводит к менее горькому вкусу, в то же время оставаясь с высоким содержанием кофеина.

Эспрессо 

Для приготовления кофе эспрессо, горячую воду под давлением пропускают через фильтр, с помощью эспрессо-машины. Вода пропускается через кофейную гущу под давлением. Этот метод чаще всего используется для кофейных напитков.

Ристретто

Заваривается способом аналогичным эспрессо, вода под давлением проходит через кофейную гущу. Однако, используется половина количества воды. Более короткий цикл приготовления создает более концентрированный и насыщенный вкус эспрессо.

Виды кофейных напитков

Если вы часто задаетесь вопросом: "Как взбодриться утром?", ответ прост - "кофе с собой"!
Большинство кофейных напитков состоят из трех общих ингредиентов: эспрессо, молока и молочной пены. Дополнительные добавки могут быть добавлены на основе уникальных предпочтений клиента. Ниже приведены лишь некоторые кофейные напитки.

1. Эспрессо

Заваренный правильно шот эспрессо имеет сильный, четкий и плотный вкус. Он не должен горчить, это свидетельствует о неправильно подобранной пропорции составляющих напитка.

Эспрессо
Эспрессо

2. Двойной эспрессо

Двойной эспрессо также может быть указан как доппио, что в переводе с итальянского означает «двойное». Этот напиток очень концентрированный и крепкий.

Двойной эспрессо
Двойной эспрессо

3. Ред ай

Крепкий кофейный напиток, получаемый путём добавления эспрессо в обычный кофе, приготовленный при помощи фильтра. Отличается низким содержанием кофеина и мягким вкусом.

Ред ай
Ред ай

4. Блэк ай

Черный глаз – это двойная версия красных глаз(ред ай). Отличается высоким содержанием кофеина и терпким, насыщенным вкусом кофе.

Блэк ай
Блэк ай

5. Американо

Американо - популярный напиток, считается, что возник во время Второй мировой войны. Солдаты добавляли в кофе воды, чтобы продлить прием пищи. Вода разбавляет эспрессо, сохраняя при этом высокий уровень кофеина.

Американо
Американо

6. Лонг блэк

Лонг блэк - это кофейный напиток, похожий на американо, но он возник в Новой Зеландии и Австралии. Как правило, в нем больше молочной пены/сливок, чем в американо.

Лонг блэк
Лонг блэк

7. Маккиато

Слово «маккиато» означает запятнанный кофе. Это замечание о том, что пропаренное молоко остается на поверхности эспрессо по мере его попадания в напиток.

Маккиато
Маккиато

8. Лунго

Лунго часто путают со стандартным маккиато, но он является более сложной версией. Как правило, его можно отличить по разным слоям кофе и молока.

Лунго
Лунго

9. Кортадо

Кортадо разновидность маккиато сделавший еще один шаг вперед. Его равномерно уравновешивают эспрессо и теплым молоком, чтобы снизить кислотность.

Кортадо
Кортадо

10. Бреве

Бреве усовершенствованная версия стандартного эспрессо. Его составляющие добавляют в равных долях, чтобы создать насыщенную и кремовую текстуру.

Бреве
Бреве

11. Капучино

Капучино сливочный кофейный напиток. Комфортно употреблять из-за его толстого слоя пены и дополнительных ароматизаторов, которые могут быть добавлены к нему.

Капучино
Капучино

12. Флэт уайт

Флэт уайт также происходит из Новой Зеландии и Австралии, очень похож на капучино, но не имеет толстого слоя пены и шоколадного порошка. Для того чтобы напиток был кремовым, а не пенистым, используются сливки, а не молоко.

Флэт уайт
Флэт уайт

13. Латте

Латте считается вводным кофейным напитком, поскольку кислотность и горечь кофе регулируют с помощью добавления молока в кофе. Ароматные сиропы часто добавляются в латте для тех, кто любит сладкие напитки.

Латте
Латте

14. Мокко

Мокко считается гибридом кофе и горячего шоколада. Шоколадный порошок или сироп придают ему насыщенный сливочный вкус и снижают кислотность эспрессо.

Мокко
Мокко

15. Венский кофе

Есть несколько вариантов приготовления венского кофе, но один из самых распространенных готовится из двух ингредиентов: эспрессо и взбитых сливок. Взбитые сливки заменяют молоко и сахар, чтобы обеспечить кремовую текстуру.

Венский кофе
Венский кофе

16. Аффогато

Аффогато - это скорее десерт, чем напиток, который вы можете найти в  меню кофейни. Его делают, выливая эспрессо на шарик ванильного мороженого, чтобы создать сладкое угощение с пикантным вкусом.

Аффогато
Аффогато

17. Кофе с молоком

Кафе с молоком, как правило, готовится из французского кофе вместо эспрессо, чтобы подчеркнуть различные вкусы кофе. Затем его соединяют с заварным молоком вместо сливок и разливают в соотношении 50/50.

Кофе с молоком
Кофе с молоком

18. Холодный кофе

Холодное кофе становится очень популярным в летнюю пору. Рецепты его приготовления разняться, некоторые места сливок предпочитают применять молоко в сочетании с  водой. Обязательная черта наличие льда.  

Холодный кофе
Холодный кофе


Употребление кофе стало массовой культурой. И быть иначе не могло! Кофе - натуральный источник бодрости и лучший способ взбодриться, если не выспались.


Какой ваш любимый кофейный напиток?

Комментарии загружаются...
На этой неделе 🔥
🧐 Загружаем интересное...
 
📍
Анонимный опрос Извините, что отвлекаем
🍿
Получайте лучшее Раз в неделю на свою почту